Straipsniai

Atraskite žieminių daržovių

Atraskite žieminių daržovių


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Daržovių pleistre žiema nebūtinai yra liūdesio ir bado sinonimas! Net jei augalija ten yra mažiau prabangi nei vasarą, o pomidorų, baklažanų ir paprikų, turinčių linksmas spalvas, nebėra iš gėlių lovų, ten jau atsirado kitų daržovių arba šiuo metu jos subręsta. Taip yra porai, špinatai, burokėliai ... Kartais nepatinka jauniausiems - net ir dideliems! - jie paniekinami daugiausia dėl nežinojimo. Skirkite laiko jiems iš naujo atrasti ir įvertinkite jų skonius ... Žiemos nebematysite toje pačioje šviesoje!

Porai žieminės daržovės


J-F ". Mahé ** Porai ** Tikroji žiemos žvaigždė yra jis! Ilgos statinės tarp žalios ir mėlynos spalvos suteikia daržovių pleistrui spalvų, kurios jai šiuo metų laiku trūksta. Ši daržovė, kuri gali turėti blogą reputaciją su vaikais, tačiau yra pagerinta įvairiais būdais, kiekviena yra skanesnė nei kita: garuose virta, valgyta šaltai, pagardinta vinaigrette ar net sriuboje, kurioje ją sumaišysite su kitos žiemos daržovės, tokios kaip bulvės ir morkos.

Špinatų žieminės daržovės


J-F ". Mahé ** Špinatai ** Tai pat, vaikai to bijo ir dar! Suvartojami žali, nuėmus storą centrinį šonkaulį, špinatai tampa salotomis, kaip kiti. Tai bus naudinga, jei bus patiekiama kaip kitų žieminių salotų asortimentas: tada ji pažadins visą savo gražios, gilios ir žvilgančios žalios spalvos bei sodraus skonio lapais.

Cardon žieminės daržovės


J-F ". Mahé ** Cardoon ** Čia yra įspūdingų žalumynų žieminė daržovė, kurios kilnus uostas primena akantą. Šis artišoko pusbrolis yra gerai žinomas gurmanams. Vartojamas kaip gratinas, tai yra vienas iš tradicinių Kūčių patiekalų patiekalų Ronos-Alpėse ir Provanse. Mes vartojame jo šonkaulius, kuriuos dedame blanširuoti, padengdami juos nepermatoma plėvele. Tai yra sąlyga, norint atostogauti mėgautis švelniais ir švelniais šonkauliais.

Žieminių daržovių moliūgai


J-F ". Mahé ** Varškėčiai ** Net jei jie būna atvežti prieš pirmąsias šalnas, žalumynai yra žiemos karalių daržovių dalis. Nesvarbu, ar jie bus vadinami moliūgais, butternut moliūgais ar moliūgais, savo apvaliomis formomis ir sodriomis spalvomis, jie yra skanių gratinų ar vitaminų sriubų pažadas!

Endžio žieminės daržovės


J-F ". Mahé ** Endive ** Jei išvaizda nieko jums nesako, taip yra todėl, kad prieš atvykdamas į lentynos baltas ir švarus, endive yra salotos, kaip ir visos kitos! Rudenį nuimkite jį nuo žemės, supjaustykite jo lapiją ir vėl padėkite į žemę, tamsoje, iš sausų durpių pagamintame substrate. Dėl šios priežasties žalumynai tampa beveik permatomi dėl to, kad auga tamsoje. Norėdami paragauti neapdoroto vyniotiniame arba pakepintame su kumpiu ir bechamelio padažu!

Žieminių daržovių kramtyti


J-F ". Mahé ** Ėriukų salotos ** Vasaros pabaigoje pasėtos ėrienos salotos visą žiemą valgomos skanių salotų. Jis pateikiamas kelių centimetrų pločio rozetėmis. Jo skynimas ir ravėjimas! - gali prireikti šiek tiek kantrybės, todėl rinkitės vadinamąsias „milžiniškas“ veisles, kad greičiau pereitumėte nuo skynimo iki skonio!

Burokėlių žieminės daržovės


J-F ". Mahé ** Burokėliai ** Čia yra akinančiomis spalvomis esanti daržovė, kuri slepia gražius apvalius skruostus po žeme. Burokėliai yra viena iš jo daržovių, kuri nusipelno būti geriau žinoma. Tie, kurie neįvertins jo skonio ar tekstūros, kai bus virti, bus suinteresuoti iš naujo jį atrasti žalią ir tarkuotą, pavyzdžiui, morkas. Tai yra šventė akims dėl savo ryškiai violetinės spalvos, taip pat gomurio!

Morkų žiemos daržovės


J-F ". Mahé ** Morkos ** Mes ją žinome oranžinę, tačiau ji taip pat būna raudonos, violetinės, baltos arba geltonos spalvos. Dėl jame esančio karotino morka turi spalvą kūdikių skruostams. Tai taip pat yra vertingas vitaminų ir gero humoro šaltinis visai šeimai!

Topinambų žieminės daržovės


J-F ". Mahé ** Jeruzalės artišokas ** Ši keistų formų šakninė daržovė, kuri po paskutiniojo karo nebenaudojama, sugrįžta. Jis turi būti ekonomiškas ir rafinuoto skonio - primenantis artišokus -, kuris bus naudingas visiems, kurie drįsta įveikti pasirodymus. Jei manoma, kad jis lengvai virškinamas, tai yra visai kitaip, kai jis valgomas žalias. Norėdami tai padaryti, sutarkuokite ją kaip morkas ar burokėlius ir pagardinkite vyniotu. Tai skanu!

Žieminės daržovės raudonieji kopūstai


J-F ". Mahé ** Raudonieji kopūstai ** Pasodinti vasaros pradžioje raudonieji kopūstai bėgant mėnesiams išsiplės ir pradės augti. Nupjaukite jos pėdą ir pašalinkite jos širdį, pašalinę periferinius lapus. Skanu valgyti žalią ir tarkuotą, su vyniniu.

Žieminių daržovių salotos


J-F ". Mahé ** salotos ** garbanotos ar plokščios, raudonos ar žalios, salotos yra viena svarbiausių žiemos daržovių! Norėdami vartoti jį visą sezoną, keiskite veisles, rinkdamiesi tas, kurios pritaikytos šaltai. Jei norite saugiai atvykti iki pavasario, jei žiema išties atšiauri, tereikia juos priglausti šiltnamyje ar po verpalų šydu.

Rabarbarų žieminės daržovės


J-F ". Mahé ** erškėtuogės ** Šiuo sezonu daržovių pasiūla didesnė nei vaisių. Tačiau gamta siūlo keletą veislių, iš kurių galima gaminti skanius desertus. Tai yra rabarbarai, kurie bus valgomi kaip kompotas ar pyragas. Kaip ir kardio, valgomi šonkauliai. Iškirpkite juos, tada nuimkite juos supančius laidus, nulupdami odą. Norint sumažinti rabarbarų kartumą, užtenka cukraus užuominos. Bon appétit!